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Hielo de Calidad
El hielo sobrecongelado en escamas Scotsman es la mejor opción para todos esos procesos donde el hielo es una herramienta de trabajo esencial. La temperatura de la gama de hielo en escamas Scotsman entre -6 y -12º C y su forma específica lo hace de muy fácil manipulación.El resultado es una gran flexibilidad de utilizaciones y un ahorro muy importante de hielo, necesitando menor cantidad para los mismos volúmenes de productos.
La preparación y la exhibición del alimento fresco, así como el transporte de los perecederos, están entre los usos más populares del hielo en escamas Scotsman.
Evaporador Horizontal
La gama MAR, originalmente concebida y desarrollada para un número especializado de clientes, ha demostrado con éxito su utilización en una gama muy amplia de aplicaciones. El hielo a temperatura muy inferior a la de congelación y el porcentaje mínimo de agua residual son las características exclusivas del hielo en escamas producidas por las mundialmente conocidas unidades MAR de Scotsman. Estas máquinas utilizan la tecnología más avanzada, resultado de más de 50 años de experiencia, y la mejor calidad de componentes de diseño propio y exclusivo.El corazón del sistema es el evaporador, un cilindro de acero inoxidable que gira sobre su eje horizontal estando todo el tiempo parcialmente sumergido en agua.
7 Tipos de Hielo
Cada utilización requiere su hielo. Solamente Scotsman ofrece 7 tipos de hielo, no sólo el famoso hielo en escamas, sino también el clásico hielo triturado y supertriturado. También está disponible una completa gama de fabricadoras de hielo en cubitos.Todas las actividades Scotsman se dirigen a proveer la mejor solución posible para cada aplicación usando material y equipamiento de primera calidad.
Todos los productos están garantizados y tienen servicio global a través de una red de distribuidores y agentes de servicio autorizados como Clifrican S.L.U.
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